تعتبر الخضراوات من أهم أنواع الأغذية التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية ومن المهم جداً تناولها بشكل يومي، والتي يمكن إعدادها في جميع وجبات اليوم ويمكن إعداده بالعديد من الطرق وبصور مختلفه للخضروات أصناف بأعداد كثيرة بعضها يمتلك شهرة كبيرة وجميع الناس تعرفها وهناك بعض أنواع الخضروات النادرة جداً والتي يصعب الحصول عليها، ولكن جميع الخضروات لديها الكثير من الفوائد سواء للأطفال أو الكبار.
فوائد وأهمية الخضروات
يعمل الخضار على تقوية المناعة وبالأخص عند الأطفال فهو يمد الجسم بفيتامين إيه تقوم الخضروات بتنظيم ضربات القلب التي يتعرض لها معظم كبار السن، تعمل أيضاً على تقوية الأسنان وكذلك بناء العظام وتمنع حدوث هشاشة العظام وتوقف الإصابة بمرض السكري وتعمل على منع نمو أي خلايا سرطانية في الجسم، وتقلل من التوتر النفسي الذي يتعرض له جميع الناس بشكل يومي ويعمل على تحسين من المزاج، كما أن الخضروات تعمل على زيادة طاقة الجسم و تقلل أيضاً من خطورة الإصابة بمرض القلب، وتعمل على تحسين الهضم وتساعد على عدم ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم، كما أنها تساعد بشكل كبير على فقدان الوزن فهي تعمل على عملية الإشباع السريع فى بالتالي عدم تناول كميات كبيرة من الطعام وهذا كل ما يرغب به كل من يقوم بعمل رچيم أو نظام غذائي صحي.
ما المقدار من الخضروات الذي يجب تناوله يوميا
لتضمن صحة جيدة ونظام غذائي سليم وصحي أفاد بعض خبراء التغذية أنه يجب لكل شخص أن يتناول قدر معين من الخضروات الذي يتقارب كميته من ألف ومائتين جراب يومياً، ويجب الأهتمام بأن يتناول الأطفال قدر كافي من الخضراوات لتضمن لهم بناء عظام قوية تحميهم من الإصابة بالكثير من الأمراض مثل مرض السكري والسرطان.
التعليقات