وافق مجلس جامعة القاهرة ، برئاسة رئيس الجامعة محمد عثمان الخشت ، على إنشاء برنامج “تأهيل وتطبيق ومراجعة نظم الجودة في الغذاء” بالتعاون مع المعهد القومي للجودة ، ضمن برامج الماجستير المهنية بكلية الزراعة ، ضمن في إطار حرص جامعة القاهرة على تحسين العملية التعليمية والبرامج الدراسية. ووضع برامج جديدة لدعم دور الجامعة في خدمة المجتمع المحلي والنهوض بالدولة المصرية.
وأوضح الدكتور محمد الخشت أن برنامج “تأهيل وتطبيق ومراجعة نظم الجودة في الغذاء” يهدف إلى إعداد وتدريب كوادر قادرة على تطبيق وتأهيل ومراجعة أنظمة الجودة والسلامة في مجال الغذاء على المستويين المحلي والدولي. والحصول على المعلومات والمعارف المتعلقة بهذا المجال ، وتطوير قدراتهم في التخطيط والإدارة. الابتكار والتطبيق ، وتزويدهم بالمهارات التي تؤهلهم لسوق العمل والقدرة التنافسية في مجالات العلوم والتكنولوجيا المتعلقة بتصنيع الأغذية ، وصحة وسلامة الغذاء ، وتلبية احتياجات سوق العمل من المتخصصين في الجودة وسلامة الغذاء والغذاء. مراقبة.
وأشار الدكتور محمد الخشت إلى أن جودة وسلامة المنتجات الغذائية لها آثار عديدة منها صحة وسلامة الأفراد ، والنهوض بتجارة المواد الغذائية ، وتداولها واستهلاكها ، ودعم الميزة التنافسية للصناعة الغذائية والتصدير. للأسواق العالمية مما يساهم في النهوض بالاقتصاد الوطني وتطبيق المعايير العالمية الحديثة للجودة وسلامة الغذاء. صادرة عن منظمات دولية ومتطورة باستمرار.
من جانبه قال الدكتور سامح عبد الفتاح عميد كلية الزراعة ، إن برنامج الماجستير المهني في مجال التطبيقات والتأهيل ومراجعة أنظمة الجودة والسلامة في الغذاء يدرس على مدار عام دراسي كامل ، والأولوية. تُمنح لحاملي درجة البكالوريوس في مجالات الزراعة والطب البشري والطب البيطري. والعلوم والتربية النوعية والاقتصاد المنزلى والسياحة والفنادق اضافة الى الحاصلين على مؤهل عالى ويعملون فى مجال الغذاء.
من جانبه أشار الدكتور صلاح أبو ريح الأستاذ بكلية الزراعة ومنسق البرنامج إلى أن البرنامج يتضمن 9 دورات متعلقة بالغذاء وهي أساسيات تصنيع الغذاء ونظم إدارة سلامة الغذاء وفساد الغذاء وحفظه وتداوله. والممارسات الجيدة وتقييم المخاطر وقوانين وتشريعات الأغذية وأنظمة الإدارة. جودة الغذاء الحديثة ، والتقييم الذاتي والخارجي ، وأنظمة إدارة جودة المختبرات الحديثة ، وإدارة أنظمة السلامة البيئية والمهنية.
التعليقات