يفتتح معرض جلفود أبوابه غدًا في دبي بمشاركة قيادات قطاع الأغذية والمشروبات العالمي

ينطلق معرض جلفود 2022 ، أكبر معرض سنوي من نوعه في العالم ومنصة الإمداد العالمية الرائدة في قطاع الأغذية والمشروبات ، في دورته السابعة والعشرين غدًا (الأحد) ولمدة خمسة أيام ، يلتقي خلالها قادة القطاع في دبي. لرسم ملامح المستقبل لمشهد المأكولات والمشروبات العالمي وإلقاء الضوء على مكانة الإمارة الرائدة في هذا القطاع.

الحدث العالمي الأول على أجندة القطاع لهذا العام ، والذي يحتل 21 قاعة في مركز دبي التجاري العالمي ، يستقطب أكثر من 4000 شركة ومجموعة نخبة من المتحدثين والخبراء وقادة الفكر من 120 دولة ، إلى جانب عدد من أكثر طهاة بارزون حائزون على جوائز ومديرو شركات وصانعو سياسات حكومية ، بهدف التواصل وتطوير الخطط المستقبلية بهدف تغيير القطاع للأفضل.

سيشهد الحدث الكبير إطلاق حملة الحد من هدر الغذاء ، الأولى من نوعها ، بهدف إحداث نقلة عالمية في هذا الصدد ، فضلًا عن التركيز على الدور المتزايد للتجارة الإلكترونية في الأغذية والمشروبات. قطاع. اتخاذ إجراءات سريعة بشأن تغير المناخ ، وتعزيز الالتزام بممارسات الاستدامة ، ومواكبة الطلب المتزايد على الأطعمة الصحية.

تؤكد مجموعة Ifco ، إحدى أكبر الشركات في الشرق الأوسط المتخصصة في إنتاج وتوريد المنتجات الزراعية والغذائية المصنعة ، أن معرض جلفود 2022 يتزامن مع مرحلة محورية في تاريخ المنطقة والقطاع.

وتعليقًا على هذا الموضوع ، قال رضوان أحمد ، الرئيس التنفيذي لمجموعة IFFCO: “يوفر معرض جلفود مجموعة IFFCO والشركات الرائدة الأخرى في القطاع والعملاء بشكل عام منصة فريدة للتواصل المباشر والبحث عن حلول للتحديات التي تواجه القطاع ، في عصر يعتمد كليًا على الاتصال الافتراضي “. .

ينطلق معرض هذا العام في وقت مثالي للمنطقة بالتزامن مع إكسبو 2020 دبي ، حيث نتوقع أن تشهد الدورة الحالية أعداداً أكبر من الزوار مقارنة بالسنوات السابقة ، وهو أبرز تقدير للجهود التي تبذلها الجهات المعنية . “

تستعد مجموعة Ifco لعرض مجموعة من الحلول الغذائية الجديدة ، بما في ذلك المنتجات الصحية ومنخفضة السعرات الحرارية والتقنيات المتقدمة في مجال دعم العملاء ، في ركن “عالم النكهات”. وأوضح أحمد: “تكتسب الأطعمة ذات المكونات المعززة للمناعة أهمية أكبر في جميع أنحاء العالم حيث يتزايد اهتمام العملاء بالمغذيات الطبيعية ، مثل الفيتامينات A و C و D والبروتينات والمزيد. يشهد السوق طلبًا متزايدًا على الأطعمة الطبيعية والنباتية حيث يتجه العملاء نحو أنماط حياة أكثر صحة “.

يتجه المزيد من العملاء اليوم أيضًا إلى المنتجات التي تستخدم عبوات مستدامة وقابلة لإعادة التدوير وقابلة لإعادة الاستخدام عند اتخاذ قرارات الشراء ، حيث تبذل معظم العلامات التجارية مزيدًا من الجهد لتحسين عبواتها لتكون أكثر استدامة في جميع أنحاء سلسلة التوريد. “

وأوضحت شركة يونيليفر ، أكبر شركة أغذية في العالم ، أن المعرض سيشهد مشاركة أكبر للعلامات التجارية الصديقة للبيئة للترويج لأنماط الحياة المستدامة. قال أنيربان موليك ، مدير تطوير الأعمال في شركة Unilever: “يحتل الطعام مكانة مركزية في حياة كل فرد منا. إنه موضوع أساسي يربط الناس في جميع أنحاء العالم ، خاصة بعد الأزمة الصحية العالمية التي تسببت في ظهور مفهوم العمل من المنزل ، مما دفع الناس إلى إيلاء المزيد من الاهتمام لصحتهم ونظامهم المناعي ونظامهم الغذائي. تكتسب الخيارات الصحية أهمية أكبر في قطاع الغذاء يومًا بعد يوم. نتوقع رؤية المزيد من الخيارات المتاحة في المستقبل. “

وشدد موليك على أن معرض جلفود 2022 سيركز على مجموعة محددة من التحديات التي تواجه القطاع لتقديم حلول لها ، بما في ذلك استيراد المواد الغذائية وشحنها والتضخم في أسعار السلع الغذائية.

وقال السيد آلان سميث ، الرئيس التنفيذي لمجموعة أغذية: “نحن متحمسون للمشاركة في أحدث معرض جلفود ، والذي يجمع بعضًا من أبرز اللاعبين في هذا القطاع. يوفر المعرض فرصة مثالية لنا لتسليط الضوء على النمو الكبير والإنجازات التي حققناها خلال العام الماضي ، بالإضافة إلى عرض مجموعة منتجاتنا المتنوعة. نجحنا هذا العام في الاستحواذ على مجموعة من العلامات التجارية الرائدة في المنطقة في قطاعي الوجبات السريعة والأغذية الغنية بالبروتين ، تماشياً مع استراتيجيتنا للتوسع في فئات المنتجات ذات القيمة المضافة مع الحفاظ على ريادتنا في السوق في قطاع تعبئة المياه. “

الحدث المرتقب ، والذي يستمر حتى يوم الخميس 17 فبراير ، سوف يسلط الضوء على أحدث الاتجاهات والتقنيات والمنتجات في قطاع الأغذية والمشروبات. يستكشف معرض جلفود 2022 أيضًا أبرز التحديات والتحولات في قطاع الأغذية العالمي ، بما في ذلك الابتكارات الحيوية في الزراعة الخلوية القائمة على إنتاج الغذاء الحيواني باستخدام أساليب زراعة الخلايا ، والاتجاهات الحديثة في الأطعمة غير السريعة والأغذية النباتية ، بالإضافة إلى موضوعات e – التجارة والتكنولوجيا والاستدامة ، بما في ذلك الحد من الهدر.

بالإضافة إلى وجود عارضين دائمين ، سيشهد المعرض مشاركة أجنحة جديدة تمثل قطاع المأكولات البحرية في النرويج وأوروغواي وبنما وأوزبكستان ، بالإضافة إلى هيئات مستقلة جديدة مثل المنتجين من أستراليا وكولومبيا وأوروغواي وسويسرا ، بنما وجنوب أفريقيا وهونغ كونغ.

وعلقت Trixie LohMirmand ، نائب الرئيس التنفيذي لإدارة الأحداث في مركز دبي التجاري العالمي قائلة: “لقد تأثرت جميع دول العالم بالتحولات التي حدثت في القطاع وشملت نظامه بالكامل ، بما في ذلك التقنيات الزراعية وعمليات الإنتاج والتعبئة والتغليف و التوزيع الذي يبرزه المعرض في فعالياته هذا العام. كما سيناقش المعرض العالمي مجموعة من الموضوعات الجديدة التي تهدف إلى توفير مستقبل أفضل للقطاع ، مثل التقنيات الحديثة ، وتحسين النظم الغذائية ، والتنوع في القطاع ، والصحة والاستدامة “.

أنشطة جديدة وملهمة

يجمع معرض جلفود إنسباير الجديد كليًا مجموعة من كبار مديري العلامات التجارية وخبراء تكنولوجيا الأغذية وواضعي السياسات وقادة البيع بالتجزئة ومؤسسي الشركات الناشئة والمهندسين الزراعيين والمحللين ، أثناء مناقشة أحدث الاتجاهات والمشاركة خلال الجلسات المتخصصة التي تستمر خمسة أيام. أفكارهم القيمة لوضع خارطة طريق لمستقبل أفضل للقطاع.

ينتقل جلفود 2022 بتجارب الطهي إلى مستوى جديد تمامًا بمشاركة مجموعة من الطهاة والمطاعم الحائزين على جوائز ، بما في ذلك Orfly Bros Bistro في دبي ، المصنفة رقم 29 في قائمة أفضل 50 مطعمًا في آسيا لعام 2022.

كما شهد الحدث مشاركة أكثر من 70 طاهياً من 50 مطعماً لإعداد 1000 طبق في غضون خمسة أيام في حدث Gulfood Top Table.

ومن بين الأسماء المشاركة في عروض الطهي الحي ، الشيف توم إيكينز ، الحاصل على نجمتي ميشلان ، والذي يساعد في استكشاف أبرز الاتجاهات العالمية الجديدة في هذا القطاع.

وتعليقًا على مشاركته ، قال إيكنز: “يتميز معرض جلفود بأنه أول معرض مبتكر من نوعه يجمع جهات رائدة من جميع قطاعات قطاع الأغذية والمشروبات العالمي لمناقشة أبرز الاتجاهات الجديدة ، ويعد هذا الحدث فرصة استثنائية. للقاء طهاة من جميع أنحاء العالم واستكشاف دورات تدريبية وورش عمل قيمة في مجال الطهي. يسعدني أن أشارك في حدث Gulfood Top Table ، وأتطلع إلى لقائكم جميعًا هناك “.

وأضاف لوه ميرماند: “لا يمكننا التغاضي عن الدور المهم الذي يلعبه الطعام في العلاقات الإنسانية ، لأنه يجمع الناس معًا للاحتفال وقضاء وقت ممتع. يواجه القطاع تحديات معروفة للجميع الآن. بينما يتعامل معرض ومؤتمر هذا العام مع قضايا مهمة في هذا القطاع ، فقد حرصنا أيضًا على توفير أحداث مسلية وملهمة لضيوفنا “.

سيقام معرض جلفود 2022 في ظل مجموعة صارمة من تدابير السلامة والنظافة لضمان بيئة عمل آمنة. أثبت مركز دبي التجاري العالمي قدراته في توفير بيئة أعمال مباشرة آمنة واستضافة فعاليات عالمية في ظل تطبيق أعلى معايير السلامة.

لمزيد من المعلومات حول إرشادات السلامة الخاصة بالمعرض ، يرجى زيارة الرابط: https://www.gulfood.com/useful-info/safety-guidelines