كشف راشد العبار ، عضو مجلس إدارة مجموعة بركات للخضار والفواكه ، أن صناعة المواد الغذائية قد شهدت تطورات كبيرة ، في الآونة الأخيرة ، وخاصة في العامين الماضيين ، حيث شهد العالم انتشار وباء كورونا حيث أثبت الوباء أن أهم قطاعين في الحياة هما: قطاع الصحة ، وقطاع الغذاء. لذلك اتجه العديد من المستثمرين إلى الاستثمار في هذا القطاع ، الذي شهد أيضًا دعمًا كبيرًا من الحكومات في مختلف دول العالم ، وخاصة في دولة الإمارات العربية المتحدة ، مما خلق كل الظروف والإمكانيات لتأمين الإمدادات الغذائية لجميع سكان الدولة.
وأوضح في حديث لـ “الرؤية” أن الوباء أكد أهمية الأمن الغذائي للدول ، وتوفير الغذاء للناس ، خاصة خلال فترات الإغلاق التي شهدتها العديد من دول العالم ، لذا بدأ الاتجاه نحو التصنيع الغذائي محلياً ، بسبب صعوبة الاستيراد في ذلك الوقت ، وتوقف سلاسل التوريد ، فضلاً عن ارتفاع تكاليف الشحن. وعليه ، فإن المنتج المحلي يحظى الآن بأهمية كبيرة ، خاصة في دولة الإمارات التي قدمت مختلف وسائل الدعم للقطاع بكافة الوسائل والوسائل الممكنة ، ووفرت الأرضية المناسبة للمستثمرين لدخول القطاع والاستثمار فيه.
المزارع المحلية
وأوضح أن التجار والمصنعين العاملين في القطاع يستوردون المنتجات الغذائية من جميع أنحاء العالم ، حيث يرتبط ذلك بالمواسم وجودة الإنتاج والمواد الغذائية. لديهم الدعم اللازم ، سواء من حيث توفير المواد الخام ، وتسهيل الوصول إلى التكنولوجيا الزراعية ، لاستخدامها في عمليات الزراعة والإنتاج ، أو تأمين التمويل اللازم للمزارعين ، وغيرها من أدوات الدعم الضرورية التي يحتاجها المزارعون.
وأكد أنهم في شركة بركات يسعون إلى جعل الحصة الأكبر من منتجاتهم تعتمد على إنتاج المزارع الإماراتية ، خاصة أن هذه المنتجات ذات جودة عالية تضاهي منتجات أفضل الأسواق الزراعية.
وأشار إلى أن التكنولوجيا الحديثة طورت العديد من أساليب الزراعة وتوفير المنتجات الزراعية والغذائية ، وهذا عالمي وليس محليًا فقط ، خاصة من حيث عملية الري التي وفرت الكثير من المياه وخفضت معدلات الهدر إلى حد كبير. مستويات منخفضة ، وتوفير درجات حرارة مناسبة لكل نوع زراعي ، وكذلك استخدام معدات خاصة لعملية حصاد وتخزين وتعبئة وتغليف المحاصيل ، وهذا ساعد المزارعين كثيرًا كما ساعد المصنّعين ، حيث خفض التكاليف بشكل كبير ، وأيضًا ساعد في تقليل هدر الطعام بشكل كبير.
ارتفاع الأسعار العالمية
وعزا الارتفاع الأخير في أسعار المواد الغذائية عالميا إلى المشاكل التي تواجه قطاع سلسلة التوريد ، والارتفاع الكبير في أسعار عمليات الشحن ، وقال إنها تضاعفت من ثلاث إلى أربع مرات خلال العامين الماضيين فقط ، موضحا أن هذه الاضطرابات التي نتجت عن الوباء ، تسببت في توقف العديد من وسائل الشحن حول العالم سواء كانت برية وجوية وبحرية ، فلا بد أن تتغير الأسعار وترتفع ، وهذا ما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار بالنسبة للمستهلك النهائي الذي هو الأكثر تضررا.
وأضاف: “التوقعات تشير إلى أن هذه التحديات ستختفي خلال العام الجاري ، وبالتالي ستعود الأمور إلى ما كانت عليه قبل الجائحة ، وستنخفض الأسعار”.
إهدار طعام
وأوضح أن مشكلة هدر الطعام أصبحت الآن أقل من ذي قبل نتيجة وعي المستهلكين وتغيير عاداتهم الغذائية خاصة بعد أزمة كوفيد -19 التي أبرزت بشكل كبير أهمية الغذاء لمختلف الشعوب وفي جميع أنحاء العالم. ، وأشار إلى دور شركة بركات في ذلك ، حيث لا يتجاوز العمر الافتراضي لمعظم منتجات الشركة ثلاثة أيام ، وبالتالي يحرص المستهلكون على شراء ما يناسبهم فقط لهذه الفترة ، وبالتالي فهم لا يفعلون ذلك. لديك فائض تضيعه أو تدمره.
وأشار إلى المبادرات التي قامت بها الشركة للتوعية وتقليل الهدر الغذائي ، بالتعاون مع عدة جهات حكومية مثل بلدية دبي ، وكذلك العمل على إعادة تدوير المنتجات التي خلفتها مصانع الشركة لاستخدامها كعلف للحيوانات. ، أو كسماد.
وقال إنهم يتطلعون إلى التوسع في الدول المجاورة ، وتعد أسواق المملكة العربية السعودية وجمهورية مصر العربية من أهم الوجهات الجديدة للشركة ، موضحًا أنه خلال الأشهر الستة المقبلة ، ستكون شركة بركات حاضرة. في السوقين ، ولديهم مناقشات حالية لدخول هذه الأسواق الواعدة.
المنافسة في الأسواق
وأشار إلى المنافسة الكبيرة في هذين السوقين ، ولكن نتيجة الخبرة الكبيرة التي اكتسبتها شركة بركات على مدار 40 عامًا ، استطاعت أن تفرض نفسها في مجال تصنيع المواد الغذائية ، لافتًا إلى أن هناك العديد من رجال الأعمال في البلدين. الذين يتطلعون إلى الشراكة مع بركات في هذا القطاع ، مؤكدين أن تركيزهم ينصب فقط على التصنيع في الفترة الحالية ، سواء العصائر والحساء والسلطات والفواكه بأنواعها.
وقال إن المستهلكين يتجهون الآن إلى المنتجات الغذائية “الطبيعية” والصحية ، أو ما يسمى “العضوية” ، نتيجة الاهتمام بالصحة أكثر من أي وقت مضى.
وقال إن الشركة أطلقت منذ فترة وجيزة خط إنتاج جديد يركز على المزيد من المنتجات (العضوية) نتيجة الإقبال عليها ، وتزويدها بجودة عالية وصحة جيدة ، وقد شهدت منتجاتها إقبالاً كبيراً. الخطوة التالية للشركة هي العمل على إطلاق خط جديد من المقرمشات الصحية ، ومن المتوقع أن تحقق نجاحًا كبيرًا ، خاصة وأن هذه الأنواع من المواد الغذائية كلها مستوردة من الخارج ، وقد حان الوقت لنا للحصول على منتجات محلية التي تنافس أكبر الأسماء العالمية في هذا المجال.
في عام 2018 ، أطلقت حكومة الإمارات الاستراتيجية الوطنية للأمن الغذائي ، ويشرف على تنفيذها مريم بنت محمد سعيد حارب المهيري ، وزيرة الدولة المسؤولة عن ملف الأمن الغذائي المستقبلي. تهدف الإستراتيجية إلى تطوير نظام وطني شامل يقوم على أسس تمكين الإنتاج الغذائي المستدام ، ويحدد عناصر السلة الغذائية. الوطنية ، وتضم 18 نوعاً رئيسياً ، ترتكز على ثلاثة معايير رئيسية: معرفة حجم الاستهلاك المحلي من أهم المنتجات ، والقدرة الإنتاجية ، واحتياجات التصنيع والتغذية.
الأول عربي
تشير إحصائيات وزارة الاقتصاد إلى أن دولة الإمارات العربية المتحدة تحتل المرتبة الأولى عربياً في تجارة المواد الغذائية والمشروبات ، بحصة تزيد عن 18٪ من إجمالي التجارة العربية في السلع الغذائية. كما تعد الإمارات العربية المتحدة أكبر مصدر عربي في هذا القطاع ، حيث تستحوذ على أكثر من 26٪ من إجمالي صادرات المواد الغذائية والمشروبات من المنطقة العربية إلى العالم.
تشير التوقعات إلى أن حجم الإنفاق على قطاع الأغذية والمشروبات في الإمارات سيصل إلى نحو 123 مليار درهم بنهاية عام 2020 ، بنمو نسبته 7٪ ، مقارنة بعام 2019 ، بحسب تقرير جلفود للأغذية 2020 ، فيما تحتل الإمارات المرتبة الأولى. الأولى إقليمياً والرابعة عالمياً في بيئة الاستثمار في الأغذية والمشروبات. بحسب مؤشر “بيزنس مونيتور إنترناشيونال” للمخاطر والمكافآت.
إحصائيات
تجاوز حجم واردات وصادرات الإمارات من المواد الغذائية والمشروبات سقف 90 مليار درهم سنويا ، بحسب إحصاءات وزارة الاقتصاد.
أكدت الإحصاءات نمو تجارة البلاد في السلع الغذائية خلال السنوات الخمس الماضية 2016-2020 ، بنسبة 21٪ ، بحجم تراكمي قدره 444 مليار درهم. خلال عام 2020 ، وعلى الرغم من تداعيات جائحة “كوفيد -19” على التجارة العالمية بشكل عام وتجارة الأغذية والمشروبات بشكل خاص ، فقد حققت الدولة نموًا في صادراتها من المواد الغذائية والمشروبات بنسبة 3٪ مقارنة بعام 2019. في النصف الأول من عام 2019. 2021 ، بلغ معدل نمو تجارة الأغذية والمشروبات حالة السلع الغذائية 9٪ مقارنة بنفس الفترة من العام السابق.
ثالث أكبر قطاع
تشير إحصائيات وزارة الطاقة والصناعة إلى أن صناعة الأغذية والمشروبات تعد من أهم القطاعات الصناعية بالدولة ، وثالث أكبر قطاع من حيث عدد شركات التصنيع الوطنية التي تضم 568 مصنعا وطنيا مسجلا لدى وزارة الصناعة. الطاقة ، حيث يبلغ حجم الاستثمار 30٪ من إجمالي الاستثمار في القطاع الصناعي بالدولة.
تشير غرفة دبي إلى أن بيانات يورومونيتور توقعت نموًا سنويًا مركبًا بنسبة 5.2٪ لمبيعات المنتجات الغذائية الطازجة في دولة الإمارات العربية المتحدة خلال الفترة (2018-2023).
www.alroeya.com …. المصدر
التعليقات