صرح الدكتور شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الغذاء ان المعهد نظم ندوة حول فوائد الزبادي الحيوي شارك فيها الدكتور اسلام علي بكر بسيوني الباحث المساعد في قسم الاغذية الخاصة والتغذية – معمل تكنولوجيا الغذاء. من معهد بحوث تكنولوجيا الغذاء – محطة البحوث الزراعية بأسيوط ، تحدث.
تناولت الندوة فوائد الزبادي الحيوي والذي يعرف بمنتج الحليب المخمر الذي يحتوي على الكائنات الحية الدقيقة بروبيوتيك بأعداد كافية تؤدي إلى تغير في البكتيريا (من خلال نمو نفسها) في أمعاء الكائن المضيف ، ووجودها في تؤدي الأمعاء إلى تأثيرات غذائية وصحية على المضيف.
ندوة عن فوائد الزبادي العضوي
التعليقات