عادت أسعار المواد الغذائية إلى ما كانت عليه في أزمة المحاصيل عام 2011

تتزايد تكلفة الغذاء في جميع أنحاء العالم بسبب زيادة الطلب والندرة بسبب مشاكل النقل وسلسلة التوريد ، والأسوأ من ذلك ، جاء هذا في وقت تتضاءل فيه الإعانات الحكومية وتبدأ مدخرات المستهلكين في النفاد ، وفقًا لبلومبرج.

يعكس مؤشر أسعار الغذاء العالمي للأغذية والزراعة للأمم المتحدة كيف كانت أسعار البقالة في عام 2011. وتعزى هذه الزيادات إلى الطقس الجاف الذي أثر على منتجي الحبوب الرئيسيين ، بما في ذلك الجفاف في الولايات المتحدة والحريق في روسيا الذي دمر محصول الحبوب. وقد زاد هذا التأثير في دول الشرق الأوسط ، حيث يعتبر الخبز مكونًا أساسيًا. حتى أن بعض المحللين الجيوسياسيين أشاروا إلى أنها ساهمت في الربيع العربي.

واليوم ، يتسبب التعافي بعد الجائحة في ارتفاع الأسعار بنفس الدرجة التي ارتفعت بها الكوارث الطبيعية والحروب الأهلية قبل عقد من الزمن ، مما يدل على الحجم الفعلي للمشكلة. نظرًا لأن الطلب المدفوع بفيروس كورونا يؤثر بشكل كبير على تضخم الغذاء ، يختار عدد كبير من الناس الطهي وتناول الطعام في المنزل بدلاً من الذهاب إلى المطاعم. في الخريف الماضي ، أشارت بيانات مبيعات التجزئة إلى أن الإنفاق على الأطعمة والمشروبات كان أحد المحركات الرئيسية لارتفاع الأسعار. وبينما أظهرت بيانات ديسمبر أن الإنفاق قد يكون في انخفاض ، إلا أن مبيعات التجزئة للأغذية والمشروبات لا تزال مرتفعة بنسبة 9.3٪ على أساس سنوي.

وتشعر الأسواق الناشئة مثل المكسيك وكولومبيا أيضًا بالضيق ، حيث أدت أسعار المواد الغذائية الطازجة إلى ارتفاع التضخم ودفعت بنوكها المركزية إلى رفع أسعار الفائدة بشكل أسرع من مجموعة العشر لمكافحة التضخم.

ولعل السؤال الآن: إلى أي مدى يمكن أن ترتفع الأسعار قبل أن تثبط الإنفاق؟ من الصعب تحديد رقم. الطاقة ، على سبيل المثال ، هي أيضًا محرك رئيسي للتضخم ، ويعتقد كبار التجار أن الطلب سيبدأ في الانخفاض إذا وصل سعر برميل النفط إلى 100 دولار. يعد توفير نفس المستوى من الغذاء أمرًا صعبًا نظرًا لتأثير الحكمة المالية والادخار على الإنفاق والطلب … لذلك يُترك السوق للانتظار حتى يتضح كيف سيتغير كل هذا.