يرجع أصل طبق السويسرول إلى أمريكا، من مميزاتها شكلها الجميل الجذاب وكذلك طراوتها، يتم تحضيرها بمكونات بسيطة لا تخرج من أى بيت، تختلف نكهاتها طبقاً لذوقك الخاص ولكن احذر من عدد سعراتها الحرارية العالية.
طريقة عمل السويسرول بالشكولاتة بخطوات سهلة:
مقادير عمل السويسرول بالشكولاتة:
- دقيق بمقدار ربع كوب
- كاكاو بودركاكاو بودر بمقدار ربع كوب
- ملح بمقدار ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر بمقدار نصف ملعقة صغيرة
- 5 بيضات
- سكر ناعم بمقدار كوب واحد
- فانيليا بودر أو سائلة بمقدار ملعقة صغيرة
طريقة تحضير السويسرول بالشكولاتة:
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نقوم بنخل الدقيق ثم نقوم بإضافة البيكنج بودر والكاكاو وكذلك الملح فى إناء العجن.
- نقوم بفصل صفار البيض عن بياضه، وفى وعاء أخر نضيف البياض ونقوم بضربه جيداً باستخدام المضرب الكهربائي، ثم تأتى بصفار البيض مضاف إليه الفانيليا والسكر الناعم ونقوم بضربه أيضاً حتى يتجانس.
- نقوم بإضافة خليط الدقيق إليه مع إستمرار الخفق، ونضيفه إلى خليط بياض البيض ونقلب برفق حتى نحصل على خليط متجانس.
- نقوم بتحضير صينية مستطيلة الشكل ليس لها حواف طويلة وتعطيها بورق الزبدة، ونقوم بتوزيع الخليط فيها .
- أصبح السويسرول جاهز الآن لنضعه فى الفرن الساخن فى وسطه حتى يتم خبزها لمدة ربع ساعة.
- نخرجها من الفرن ونقوم بوضع ورق زبدة فوقها، ثم نقوم بقلب الصينية وتنزع ورق الزبدة الذى كان بالأسفل ونقلبها مرة أخرى للوضع الذى كانت عليه ثم نقوم بلفها على هيئة ساندوتش ونتركها حتى تبرد.
- نقوم الآن بتحضير صلصة الشوكولاتة عن طريق إذابة شوكولاتة مضافة إلى عسل وكذلك كريمة خفق، ثم يتم ضربهم جيداً حتي نحصل على خليط كثيف.
- نقوم بمد كيكة السويسرول برفق وتوضع عليها صلصة الشوكولاتة و نطويها مرة أخرى حتى تصبح متماسكة.
- نتركها لتبرد فى الثلاجة ثم نقوم بتقديمها مزينة بالمكسرات أو نوزع عليها صلصة الشوكولاتة قبل التقديم.
التعليقات