الدوريتوس أو شرائح الذرة اللذيذة المقرمشة تلك الوجبة السريعة التى نقوم بشرائها بشكل مستمر من المحلات ولا نعلم كيف تصنع وما مكوناتها وكيف يتم تخزينها، ولكن أصبح من السهل عمل تلك الوجبات فى المنزل وبأقل التكاليف وبغير مواد حافظة أو سامة تضر بصحتنا أو صحة أطفالنا فالكثير منا يحبه ويريده، تستطيعين جمع أهلك وأقاربك وعمل كمية وفيرة من الدوريتوس ولا تخافى من السعرات الحرارية أو زيادة في الوزن، وفيما يلى طريقة الدوريتوس المطلوب فى المنزل بطريقة سهلة وبأقل تكلفة.
طريقة الدوريتوس فى المنزل بطريقة سهلة:
مكونات طريقة عمل الدوريتوس فى المنزل:
- دقيق أبيض بمقدار كوب واحد
- دقيق ذرة بمقدار كوب واحد
- ملح
- بيكنج بودر
- ثوم بودرة
- بصل بودرة
- بابريكا- كركم
- خل أبيض
- نكهتك المفضلة
- ماء دافئ للعجن
طريقة تحضير الدوريتوس في المنزل:
- نقوم بخلط الدقيق الأبيض والدقيق الذرة وكذلك رشة الملح، ثم نضيف إليهم البيكنج بودر بمقدار ملعقة صغيرة والثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا والكركم.
- ثم تقومى بمزج كل المقادير معاً، مع إضافة النكهة المفضلة لديك سواء كانت الشطة أو الجبنة أو الدجاج وغيره.
- وأخيراً نقوم بإضافة الخل والماء الدافئ تدريجياً، ونقوم بالعجن المستمر حتى نحصل على قوام لين.
- نقوم بتقسيم العجين إلى كرات ونقوم بغطائها، ونتركها حتى تخمر وترتفع.
- نقوم برش قليلاً من الدقيق على سطح ناعم وتفرد العجينة حتى نصل إلى طبقة خفيفة، ونقطعها على شكل مثلث.
- نقوم بتحضير مقلاة على النار ونضع الزيت فيها ونقوم بتسخينه قليلاً ونقوم بقلى شرائح الدوريتوس جيداً حتى نحصل على لون ذهبى .
- نقوم بتحضير مناديل ورقية مخصصة ونضع الشرائح عليها لتمتص الزيت، ثم يتم رص الدوريتوس بالأطباق الخاصة بالتقديم أو حفظة بعلبة غلقها محكم.
التعليقات