تُعد شوربة العدس من أشهر الشوربات التي يقوم بإعدادها الشعب المصري والتي يقوم بإعدادها كل البيوت المصرية وخاصة في فصل الشتاء الذي يكون النقص فيه شديد البرودة، وتعتبر شوربة العدس من أفضل وأنسب الأكلات لتناولها في فصل الشتاء والتي لها فائدة كبيرة، حيث أنه يتم صناعة شوربة العدس من الخضراوات، لذلك تناول شوربة العدس لها إفادة كبيرة وخاصة للأطفال.
طريقه عمل شوربه العدس
مكونات شوربة العدس:
- أربع أكواب من الماء الفاتر.
- كيلو من العدس.
- حبتان من البطاطس حجم كبير مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- أربع حبات من فصوص الثوم.
- ملعقة ونصف صغيرة من الكزبرة المجففة.
- ملعقة واحدة حجم صغير من الشطة يمكن الإستغناء عنها حسب الرغبة.
- ملعقتين حجم صغير من الملح.
- حبتان من البصل حجم متوسط مقطعة.
- أربع ملاعق كبيرة الحجم من الزبدة أو السمن حسب المتوفر لديك.
- ملعقتين صغيرتان من الكمون المطحون.
- أربع حبات من الجزر حجم كبير أو ست سبع حبات من الجزر حجم صغير.
- أثنان من مكعب مرق الدجاج.
- يمكن إضافة بعض من الشعرية حسب الرغبة.
- إذا كان لديك شوربة استبدلي الماء بالشوربة.
طريقة تحضير شوربة العدس:
- في البداية نقوم بغسل العدس بالماء جيداً ومن ثم نقوم بتصفيته، وبعد ذلك نقوم بإضافة العدس في قدرة مع أربع أكواب من الماء الفاتر ونضعهم على نار متوسطة.
- نضيف جميع الخضروات إلى الماء والعدس نضيف الجزر والبصل والبطاطس التي تم تقطيعها من قبل والثوم.
- نتركهم حتى ينضج تماماً ومن ثم نقوم بوضع المكونات في الخلاط الكهربائي وضربهم جيداً.
- نضع السمن أو الزبدة على النار ونضيف لها الخليط ونضيف باقي المكونات ونضيف الشعرية وتترك حتى تغلي، وبذلك تكون شوربة العدس جاهزة.
التعليقات