نميل دائماً إلى إعداد وصفات طهي سهلة وبسيطة وغير مكلفة ولكن التجديد مطلوب في كل شيء حتى في الطعام، و وصفتنا اليوم يمكنك التعرف عليها لإضافة طرق عمل وتصنيع الدجاج، ألا وهي كفتة الدجاج في البيت، فمن تريد إطعام أطفالها الدجاج بطريقة صحية ولذيذة فلا تترددي في تجربة كفتة الدجاج وسوف تجدين أنه لا اختلاف بينها وبين الوجبات السريعة التي تُعد خارج البيت لسهولتها وروعة مذاقها إضافة إلى ذلك فائدتها الصحية.
طريقة سهلة لعمل كفتة الدجاج في البيت:
مكونات طريقة عمل كفتة الدجاج في البيت:
- دجاج مخلي لا يقل عن ثلاث قطع.
- 2 حبة بصل .
- 4 فصوص ثوم .
- كزبرة ناشفة، وفلفل أسود، وشطة، وملح- شطة(اختياري)، وبهارات الكفتة.
- عيدان بقدونس أخضر طازج.
- بقسماط مطحون.
طريقة تحضير كفتة الدجاج في البيت:
- نقوم بفرك البصل والدجاج والثوم باستخدام الكبة أو المفرمة اليدوية أو الكهربائية.
- نقوم بإضافة الملح والفلفل الاسود والكزبرة والبهارات والشطة والبقسماط مع التقليب بشكل مستمر حتى نحصل على خليط متجانس.
- نأتي بعيدان الشوي الخشبية ونشكل الكفتة عليها بشكل طولي ملفوف.
- نقوم بتسخين الفرن وضبطه على درجة حرارة متوسطة حوالي 170 درجة مئوية.
- نضع الأسياخ أو العيدان الخشبية في صينية مدهونة بالقليل من الدهن(زيت) ونتركها في الفرن حتى تنضج ويصبح لونها أحمر من جميع الأوجه.
يمكن أن تضع أسفل أسياخ الكفتة شرائح من البصل والبطاطس المتبلة حسب الرغبة،لا تقل مدة طهي كفتة الدجاج عن 15 دقيقة وتكفي أكثر من أربعة أفراد.
تقدم كفتة الدجاج ساخنة مع قطع الخبز وسلطة الطحينة، ويمكن عمل طبق من المكرونة بالصلصة معها.
خطوات هامة لنجاح كفتة الدجاج في البيت:
- يجب التأكد من تنظيف قطع الدجاج قبل البدء بفرمها.
- تأكدي من عدم وجود ماء قبل الفرم حتى لا يتفكك الخليط.
- يمكنك استخدام البيكنج بودر لكي يجعل الخليط طري وهش من الداخل.
- يمكنك استبدال البقسماط بالشوفان.
التعليقات