من الأطعمة التي تحرص النساء عليها هي الجلاش وتبحث دائما عن اسهل طريقة لعمل الجلاش باللحمة المفرومة لتقديمها لأسرتها ، بسبب طعمها الجميل ، و سهولة تنفيذها ، واعتبارها وجبة لذيذة قليلة التكلفة والمجهود وسهلة التطبيق ، يمكن تقديمها للعائلة كطبق جانبي في وجبة الغذاء أو الحفلات ويمكن كذلك تقديمها كوجبة أساسية في العشاء أو سنامس خلال اليوم ، فهي تختوي على كربوهيدرات وبروتين ، تمنح الجسم الطاقة والغذاء الذي يحتاج لهم.
المكونات
- ورقة من الجلاش ، أو نصف كيلو جلاش.
- ربع كيلو لحمة مفرومة.
- كوب من اللبن.
- رشة ملح ، وفلفل أسود.
- ملعقتين من السمن.
- جزرة صغيرة مبشورة ، واحدة من الفلفل الرومي مقطعة صغيرة.
- جبن رومي مبشور.
- بصلة مفرومة.
الطريقة
- قومي بتسوية اللحمة المفرومة ، عن طريق وضع ملعقة سمنة في الوعاء على النار وتقطيع بصلة متوسطة قطع صغيرة حتى تذبل.
- ضعي اللحمة المفرومة على البصل وقلبيها حتى تتفكك و تختلط بالسمن والبصل جيدا.
- بعد أن تبدأ اللحمة في النضج ضيفي الجزر والفلفل وقلبيها جيدا.
- الآن اللحمة جاهزة.
- أحضري قالب مناسب وبطنيه بالسمن من كل جوانب ضعي طبقة من الجلاش في القاع وادهني الوجه الآخر بالسمن ثم ضعي الطبقة الثانية وادهني الوجه بالسمن وهكذا حتى يصبح نصف عدد ورقات الجلاش مرصوص في القالب
- ضيفي اللحم المفروم و وزعيه جيدا فوق الجلاش بالتساوي مع رشة من الجبنة.
- ضعي النصف الثاني من الجلاش بنفس الطريقة ورقة فوق ورقة وكلاهما مدهون بالسمن رشي باقي الجبن المبشور على الوجه.
- احضري كوب أو طبق واكسري فيه البيض ، وصبي اللبن والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا حتى يتفكك البيض ويمتزج مع اللبن.
- قطعي الجلاش و صبي عليه خليط اللبن والبيض.
- ضعي القالب في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر الوجه ، وبالهنا والشفاء .
التعليقات